做餐飲，以月計算，沒有問題，超市、賓館，不要說一(yī)月了，以天氣計算都是沒有問題的。但是今天我(wǒ)(wǒ)們做的不是這些行業，甚至足療店(diàn)，按摩院，都跟我(wǒ)(wǒ)們相關，計算的周期，不是論月。
一(yī)、客單價的周期
顧客的購買周期從來不以一(yī)個月爲周期，所以，客單價的計算方式，也是以月爲周期進行。我(wǒ)(wǒ)們的拓留鎖提升五張卡，隻有一(yī)個拓客卡，服務周期不到一(yī)個月。其他所有的卡項，沒有一(yī)項是以月爲個購買周期的。如果有，那我(wǒ)(wǒ)們的韭菜就是這麽被一(yī)個個收割沒的。
要知(zhī)道，收割也是有節奏的，我(wǒ)(wǒ)們收莊稼不可能是一(yī)個月就割一(yī)茬吧。我(wǒ)(wǒ)們給顧客做銷售就要割韭菜，如果還沒有長到最肥最壯時，今天我(wǒ)(wǒ)們割了，能夠創造的經濟效益肯定不是最大(dà)的。
對顧客不能像割韭菜這樣。割韭菜不是我(wǒ)(wǒ)們店(diàn)面讓顧客能夠生(shēng)存最舒服，經濟利潤最大(dà)化的做法。
再來看品項。顧客在店(diàn)裏邊，哪一(yī)個品項做一(yī)個月就ok 了？沒有。咱們皮膚管理店(diàn)百分(fēn)之九十的品項顧客都不是一(yī)個月或者一(yī)次就把這個周期付完了。服務周期越短，利潤會很大(dà)，但傷客率以及我(wǒ)(wǒ)們後期的顧客流失率都會蠻大(dà)。
月滿則虧，無論是橫着看拓留鎖提升，還是我(wǒ)(wǒ)們豎着看品項服務，店(diàn)裏邊沒有以一(yī)個月爲一(yī)個購買周期的。
二、客單價的計算方法
現金流等于客流量乘以客單價，再乘以複購率。客單價我(wǒ)(wǒ)們就很發愁，不知(zhī)道乘哪一(yī)個，因爲一(yī)個月我(wǒ)(wǒ)的客單價有很多。其實，客單價也有一(yī)個計算公式。
客單價=周期内的購買總額度/在這個周期内的購買人數。這個公式裏邊就出現了一(yī)個購買周期和購買人數。
首先解決周期問題。一(yī)般情況下(xià)，我(wǒ)(wǒ)們是以三個月爲一(yī)個周期，我(wǒ)(wǒ)們所有的套盒，是不是都是十二次設置？給顧客去(qù)做服務時，正常情況下(xià)都是以一(yī)個周期去(qù)服務顧客一(yī)個療程。不存在單做一(yī)次兩次，顧客的問題就可以根除，可以解決的。就像在醫院裏動完手術，有一(yī)個長期的恢複，消炎的過程。
比如我(wǒ)(wǒ)們的補水，我(wǒ)(wǒ)們的消炎，之後如何鞏固，如何恢複，這是我(wǒ)(wǒ)們整個針對于身體(tǐ)和面部在專業層面所指的一(yī)個服務周期。我(wǒ)(wǒ)們在這一(yī)時期的總額度除以消費(fèi)總人數等于我(wǒ)(wǒ)們的客單價。
解決了周期問題，再來解決在周期之内所發生(shēng)的營業總額度。營業總額度不是純現金流，指的是拓客卡、留客卡以外(wài)的所有現金流。
正常情況下(xià)，隻有我(wǒ)(wǒ)們的鎖提升三張卡的金額，加起來就是總額度。如果我(wǒ)(wǒ)們對自己的店(diàn)，想有一(yī)個大(dà)概的概念，那就把總額度全部都加到一(yī)起，也是對的。但如果我(wǒ)(wǒ)們想精進于自己店(diàn)面的長期穩定增長，那就把拓留兩張卡的額度給減掉。
拓留兩張卡稱之爲我(wǒ)(wǒ)們的現金流，其實不會對我(wǒ)(wǒ)們有更大(dà)的影響，隻會沖擊我(wǒ)(wǒ)們的數據。所以，現金流，如果我(wǒ)(wǒ)們的店(diàn)剛剛成立，那就正常去(qù)算。在這三個月之内，所有進到店(diàn)子裏的現金全部都加到一(yī)起，然後再除以所有的購買人數。這個購買人數，我(wǒ)(wǒ)們就以人數而不以人次爲主。
比如這個顧客進店(diàn)的第一(yī)個月購買一(yī)張拓客卡，第二個月購買一(yī)張留客卡，在第三個月時購買了一(yī)張提客卡，他購買的是三次。但他是一(yī)個人。這時，我(wǒ)(wǒ)們隻能除以一(yī)，而不能除以三。
我(wǒ)(wǒ)們的購買周期是三個月，我(wǒ)(wǒ)們的現金額度是指在三個月之内，店(diàn)内所有收進來的每一(yī)分(fēn)米，如果你想比較精細，就把拓客卡給除掉。如果不想精細，就算這個整體(tǐ)的全部的店(diàn)内的東西，那就把它給加上，最後除以所有在這三個月之内購買卡項的人數。
比如，做了三十w 的現金流，購買的人數五十人。五十個顧客參與了購買，那客單價就是30W/50=6000。這是顧客平均購買的客單價，而不是售賣的客單價。
購買的客單價對于我(wǒ)(wǒ)們店(diàn)面來說才是一(yī)個有效的數據，我(wǒ)(wǒ)們售賣的客單價隻是我(wǒ)(wǒ)們的一(yī)個戰略數據，沒有太大(dà)意義。換一(yī)個數據，如果說在三個月之内，我(wǒ)(wǒ)賣了三十w，購買顧客隻有二十五個。那一(yī)個顧客的平均購買的客單價是一(yī)點二w。
所以同樣的額度購買的顧客越少，那就證明我(wǒ)(wǒ)們店(diàn)裏面的客單價越高。
三、客單價說明什麽問題？
所有的财商(shāng)業務管理都是讓大(dà)家學以緻用的。當會計去(qù)算賬，算出來的這個賬要指導我(wǒ)(wǒ)們店(diàn)面哪些地方是對的，哪些地方是錯的，然後們如何來應用。
如果今天這個客單價算出來非常高，比如上說面的一(yī)萬二，店(diàn)面就出現了好的地方，說明你的店(diàn)面有很強勁購買能力的顧客，不好的地方也要看，就是不去(qù)發生(shēng)購買的顧客很多，死客很多，并且，新客流量已經大(dà)大(dà)的匮乏了。我(wǒ)(wǒ)們的購買已經有很少的人參與了。
客單價是六千時，證明顧客的購買能力比較低，好的地方是什麽？就是目前顧客都處在比較有購買能力的這種狀态，但購買能力不強勁。我(wǒ)(wǒ)們通過這些數據要的是什麽？要的就是對我(wǒ)(wǒ)們的工(gōng)作進行指導，而不是躺在數據上算一(yī)算就o k 了，算算沒有用。通過數據，發現隐患，發現很好的地方可以擴大(dà)的點。
四、店(diàn)面的平均的購買能力，跟城市也有關系。
一(yī)般情況下(xià)，我(wǒ)(wǒ)們三線城市，四線城市的購買能力一(yī)般情況下(xià)就是在五千到一(yī)萬 。一(yī)二線城市的平均購買能力，大(dà)約是在八千到一(yī)萬五。如果是五六線城市，六七線城市，那這個顧客的三個月的平均購買能力大(dà)約就在一(yī)千到三千。
這是我(wǒ)(wǒ)們城市水平情況下(xià)的客單價。
結語：對于利潤率來說，客單價是個很重要的指标，通過以上講解，這個知(zhī)識點兒，你學到了嗎(ma)？
